Wyszukiwarka

Quattro Formaggi (Czerwony Piec, Gdynia)

Quattro Formaggi (Czerwony Piec, Gdynia)

Za Waszą radą udałem się prosto z Dworca Głównego w Gdyni do Czerwonego Pieca i zamówiłem to, co uwielbiam – uwielbiam wyjątkowo, bo mimo braku mięsa – pizzę quattro formaggi.

DSC08150 (Kopiowanie)

DSC08151 (Kopiowanie)

Mozzarella, ricotta, gorgonzola i grana padano – cztery by wszystkimi rządzić. Gustownie wymieszane i zapieczone na ciekawym cieście: niby cienkim, ale jednak lekko pulchnym, a mimo to nadal chrupiącym. Pod tym względem Czerwony Piec jest ewenementem: z podobnym ciastem nie spotkałem się nigdzie indziej – z jednej strony jest to zaletą, bo to wyjątkowe, z drugiej nie do końca, bo jednak jadałem lepsze.

DSC08148 (Kopiowanie)

Trzeba tylko pamiętać, że ciasto to wprawdzie bardzo wiele, ale jednak nie wszystko. Quattro formaggi to przede wszystkim sery – dokładnie to cztery – i odkąd we Włoszech zjadłem taką, która mnie rzuciła na kolana, zrozumiałem, że w Polsce nikt nie potrafi jej zrobić tak wyśmienicie. Aż w końcu znalazłem. Czerwony Piec korzysta z odpowiednich serów, nie oszukuje (mozzarella to mozzarella, a nie gouda lub inny ementaler) i doskonale równoważny smak każdego z nich. Gorgonzola wprawdzie najmocniej wyrazista, ale jednak świetnie współgra i ze słodkawą ricottą, i słonawym grana padano, i wszechobecną mozzarellą.

DSC08145 (Kopiowanie)

Kocham takie doskonałe strzały. W Czerwonym Piecu spodobało mi się na tyle, że obiecałem sobie, że przyjadę tu również za dwa dni, kiedy konferencja See Bloggers (było świetnie, polecam) dobiegnie końca. Niestety integracja z blogerami tak bardzo mnie pochłonęła, że w niedzielę rano obudziłem się z zawrotną kwotą w portfelu. 2,50 zł na pizzę raczej by mi nie starczyło…

Cóż, może w Gdyni jeszcze kiedyś się pojawię. Wtedy na pewno zajrzę jeszcze raz, zamówię więcej i przygotuję pełnoprawny tekst. Trzymajcie za to kciuki!

Lokalizacja: Starowiejska 40c, Gdynia | fanpage

Cena: 19 zł (średnica ok. 32 cm)

Smakowitość 90%

Współczynnik „zwycięstwa z anoreksją”: cztery by wszystkimi rządzić!

Kliknij, zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco. W każdą niedzielę będziesz otrzymywać krótkiego, czytelnego maila z podsumowaniem mijającego i zapowiedzią następnego tygodnia. Dzięki temu już nigdy nie przegapisz nowości na blogu.